• La Miellerie King

Tarte aux pommes et au miel

C'est la saison des pommes et il n'y a rien de mieux qu'une bonne tarte aux pommes avec notre miel pur pour nous réchauffer le cœur!



INGRÉDIENTS (donne 6 portions) :

  • 1 pâte feuilletée

  • 5 grosses pommes de saison

  • 4 cuillères à soupe miel TRADITION de la Miellerie King

  • 4 cuillères à soupe de cassonade

  • 25 g de beurre demi-sel


INSTRUCTIONS :

1) Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits cubes. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer votre four à 375°F


2) Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les 3 pommes coupés en cubes. Faire cuire 2-3 minutes en mélangeant souvent et en ajoutant en même temps 2 cuillères a soupe de cassonade en la saupoudrant sur les pommes. Elles vont alors prendre une couleur dorée. Ajouter 2 cuillère à soupe de miel. Les laisser fondre en mettant un couvercle pendant 5 minutes dessus.


3) Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. Garder la poêle sans la laver. Mettre dans un bol et les écraser pour faire la compote du fond de tarte. Réserver.


4) Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Y placer délicatement les quartiers fins des 2 pommes restantes. Saupoudrez les 2 cuillères à soupe de cassonade et de miel restantes. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant délicatement jusqu'à ce que les pommes deviennent dorées et caramélisent (ne pas hésiter à ajouter du beurre).


5) Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Mettre la compote dessus. Ajouter les quartiers de pommes disposés comme sur la photo. Replier les bords de la tarte autour.


6) Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas.


Sortez du four et savourez !


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15 rue Lajeunesse local 700 Kingsey Falls (Qc) J0A 1B0

info@miellerieking.com

SAISON TOURISTIQUE

Du 24 juin au 1 septembre

​​Mercredi- Dim: 13h - 17h

À l'ANNÉE

Mercredi au vendredi:

13h - 17h

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