Financement participatif
Objectif: 20 000$
Contributions amassées: 0$
Description du projet
Notre tout nouveau projet consiste à déployer un volet Distillation et fabrication de spiritueux à notre entreprise. Nous désirons devenir les leaders dans le développement de spiritueux 100% local, fait exclusivement du miel pur provenant de nos ruches et d'aromates locales dans la mesure du possible.
Notre projet consiste en la fabrication d'une toute nouvelle pièce destiné à la distillation, à la mise en place d'un laboratoire de contrôle qualité et en la rénovation de notre boutique/salle de dégustation afin de rendre les visites agrotouristiques à nos installations encore plus conviviales.
Origine du projet
À la Miellerie King, nous avons toujours eu comme projet de transformer le miel de nos propres ruches en milles et un produit. En 2019, nous avons été les premiers à commercialisé des cocktails d'hydromel en canette au Québec et cette année, nous désirons pousser nos innovations encore plus loin en créant à partir de notre propre miel des spiritueux 100% local, de la ruche à la bouteille.
De plus, une bonne partie de notre alcool fort proviendra de la distillation de nos bases de cuves qui, par le passé, devait être jeté puisqu'elles étaient trop difficile à filtrer. Ainsi, ce qui était une perte devient un produit délicieux à valeur ajouté. Ce faisant, la Miellerie King offrira sous peu des gins, eau-de-vie, vodka et crème alcoolisée.
L'Unicité du projet
La Distillerie B par la Miellerie King est l'une des rares distilleries qui fabriquera son alcool de A à Z, de la ruche à la bouteille. La majorité des distilleries au Québec utilise de l'alcool en vrac provenant de l'Ontario et la redistille en lui ajoutant des aromates. Bien que cela requiert un savoir certain, nous avons décidé de s'approprier encore plus notre produit. À la Miellerie King, l'alcool est fabriqué à partir du miel provenant de ses propres ruches et la majorité des aromates sont cueillis localement lorsque cela est possible. Il s'agit d'alcool 100% local!
L'IMPORTANCE DE VOTRE CONTRIBUTION!
Grâce à votre apport, nous pourrons faire en sorte que le projet dont nous rêvons devienne réalité. Nous serons en mesure de vous offrir un lieu de dégustation et d'achat des plus convivial au sein de notre entreprise.
En contribuant au projet, vous serez partie prenante de la naissance de la 1ère distillerie de notre région et pourrez être fiers de faire partie d'un projet agrotouristique structurant pour notre milieu!