Nos sauces et miel piquants
A la Miellerie King, on marie le feu du piment à la douceur du miel pour créer une gamme de sauces et de miel piquant unique au Québec. Distillés et infusés dans notre miellerie-distillerie de Kingsey Falls, en plein cœur du Centre-du-Québec, nos produits combinent piments frais, miel local et nos propres alcools de miel — de l'hydromel à l'eau-de-vie — pour un résultat qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
Que vous cherchiez une sauce extrême pour les amateurs de piquant sérieux, une sauce sucrée-épicée pour accompagner vos grillades, une salsa fraîche et relevée, ou un miel infusé au piment pour surprendre vos papilles, notre collection de sauces piquantes artisanales a été pensée et fabriquée à la main, en petits lots, par une équipe passionnée d'apiculture et de distillation.
Découvrez nos quatre créations signature : l'Enfumoir, notre sauce la plus piquante à base d'habaneros, de ghost peppers et de liqueur de café des Cantons; la Sweet Chili, une sauce mi-piquante inspirée de la sauce thaïlandaise; la Salsa Verde, aux jalapenos verts et à l'eau-de-vie de miel; et notre Miel Tradition infusé au piment habanero et ghost pepper.
Enfumoir - la sauce piquante extrême à la liqueur de miel au café
Notre sauce la plus piquante, un point c'est tout. L'Enfumoir combine la chaleur intense des piments habaneros et ghost peppers à la richesse fumée de notre liqueur de café des Cantons, pour une sauce audacieuse qui ne fait aucun compromis sur le goût malgré son piquant élevé.
Parfaite pour les amateurs de sensations fortes, cette sauce piquante artisanale ajoute une profondeur unique — presque torréfiée — à vos plats grillés, vos marinades, ou tout simplement quelques gouttes sur vos œufs du matin pour partir la journée du bon pied.
Ingrédients vedettes : piments habaneros, ghost peppers, liqueur de miel au café des Cantons.
Niveau de piquant : extrême.
Salsa verde - la salsa fraîche aux jalapenos verts et à l'eau-de-vie de miel
Notre Salsa Verde marie la fraîcheur vive des jalapenos verts à la profondeur aromatique de notre eau-de-vie de miel, un spiritueux distillé sur place qui rappelle des notes proches de la tequila. Le résultat : une salsa piquante avec un petit caractère spiritueux qui la distingue de tout ce que vous avez goûté.
Parfaite avec une guacamole maison, des tortillas, sur des tacos, ou pour donner du punch à vos plats mexicains et tex-mex préférés.
Ingrédients vedettes : jalapenos verts, coriandre, eau-de-vie de miel.
Niveau de piquant : débutant
Sweet chili - la sauce sucrée-piquante au miel et piment aji jaune
Inspirée des classiques sauces chili thaïlandaises, notre Sweet Chili offre un équilibre parfait entre douceur et piquant modéré. Le piment aji jaune apporte une chaleur fruitée et vibrante, adoucie par notre miel du Centre-du-Québec, pour une sauce polyvalente qui plaît autant aux becs sucrés qu'aux amateurs d'épices.
Idéale en trempette pour vos rouleaux impériaux et bouchées frites, en glaçage pour le poulet ou le tofu grillé, ou simplement pour rehausser vos sautés maison.
Ingrédients vedettes : piment aji jaune, miel.
Niveau de piquant : moyen.
Miel piquant - notre miel tradition infusé avec des ghosts peppers et des habaneros du Québec
Notre Miel Tradition, récolté dans nos ruches du Centre-du-Québec, est infusé aux piments habaneros et ghost peppers pour créer un miel piquant qui surprend à chaque bouchée. La douceur florale du miel adoucit d'abord le palais, avant que la chaleur du piment prenne le relais — une expérience en deux temps.
Délicieux sur un plateau de fromages, glaçé sur du poulet ou du saumon, dans une vinaigrette maison, ou tout simplement à la cuillère pour les plus audacieux.
Ingrédients vedettes : miel Miellerie King, piments habaneros et ghost peppers.
Niveau de piquant : relevé.