La crème irlandaise (comme Baileys) est une appellation protégée par l'Union européenne, fabriquée obligatoirement en Irlande à partir de whisky irlandais et de crème laitière irlandaise. Alvéole, la seule crème alcoolisée 100 % québécoise vendue à la SAQ, suit une logique similaire mais avec un terroir différent : elle est fortifiée à l'eau-de-vie de miel plutôt qu'au whisky, et sa crème provient exclusivement de producteurs laitiers du Québec.

Découvrez à quelle température servir l'hydromel, quel verre utiliser et comment bien le déguster, avec les conseils de la Miellerie King.

Découvrez le parcours de Frédéric, maître hydromellier-distillateur à la Miellerie King, de ses premiers tests de bière artisanale jusqu'à son perfectionnement en Écosse.