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Tortellini au saumon à la crème miel moutarde et fromage de chèvre

Cette recette délicieuse met en valeur notre sauce miel et moutarde ainsi que les savoureux produits de plusieurs de nos amis producteurs et transformateurs de la région


























INGRÉDIENTS (donne 4 portions) :

- 500 g de tortellini aux fines herbes

- 1 tasse de crème de cuisson 35%

- 1/2 tasse de lait

- 2 c.a soupe de Sauce Miel et Moutarde de la Miellerie King

- 50 g de fromage de chèvre frais aux fines herbes (de notre ami des Fromages du P'tit Mont Ham)

- 1/2 c.a soupe de fécule de maïs

- 1/4 c.a thé de sel

- 1/8 c.a thé de poivre

- 150 g de saumon fumé (de notre ami de la Boucabane)

- 50 g de noix de cajou

- Un verre de Bee Tradition de la Miellerie King en accompagnement

INSTRUCTIONS :

- Mélanger dans un chaudron la crème, le lait, la sauce Miel et Moutarde, le fromage, la fécule de maïs, le poivre et le sel

- Faire réduire ce mélange pour le rendre onctueux pendant environ 15-20 minutes

- Faire cuire parallèlement à cela les tortellini selon les instructions du fabricant

- Trancher le saumon fumé et émietter les noix de cajou

- Déposer les tortellinis cuits dans un plat, recouvrir de la sauce préparée et garnir avec le saumon fumé tranché et les noix de cajou

- Déguster en buvant un bon verre d'hydromel Bee Tradition

15 rue Lajeunesse local 700 Kingsey Falls (Qc) J0A 1B0

info@miellerieking.com

SAISON TOURISTIQUE

Du 24 juin au 1 septembre

​​Mercredi- Dim: 13h - 17h

À l'ANNÉE

Mardi: 13h - 16h

​​Mercredi: 13h - 16h

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