Sirop simple de miel à la citrouille

Voici notre version du sirop de miel à la citrouille essentiel pour élaborer notre cocktail Douceur de novembre et d'autres cocktails et mocktails de votre création. Il s'agit d'une variation de notre fameux sirop simple au miel qui remplace à merveille les traditionnels sirop à cocktail élaboré avec des sucres raffinés.

INGRÉDIENTS :

⦁ 1/2 tasse de cassonade

⦁ 1/4 de tasse de miel

⦁ 1/2 tasse de purée de citrouille

⦁ 1 tasse d'eau

⦁ 1 c. à thé de canelle

⦁ 1/4 c. à thé de muscade

⦁ 1/4 c. à thé de clou de girofle

⦁ 1/4 c. à thé de piment de jamaïque

⦁ 1 c. à thé de gingembre moulu

INSTRUCTIONS :

- Dans une casserole, faire bouillir tous les ingrédients

- Lorsque le mélange bouille, arrêtez le feu et laissez macérer quelques minutes

- Filtrez et réfrigérez jusqu'à son utilisation

* Le sirop se conserve 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congelez en petit cube d'un oz et l'ajoutez à vos cocktails au besoin.