Sirop simple de miel aux épices d'automne

Voici notre version du sirop de miel aux épices d'automne essentiel pour élaborer notre cocktail Parfum d'automne et d'autres cocktails et mocktails de votre création. Il s'agit d'une variation de notre fameux sirop simple au miel qui remplace à merveille les traditionnels sirop à cocktail élaboré avec des sucres raffinés.

INGRÉDIENTS :

⦁ 200 g d'eau

⦁ 200 g de miel

⦁ 5 g d'anis étoilé broyée au mortier

⦁ 1.5 g de cardamone moulu

⦁ 1 g de canelle moulue

⦁ 1 g de piment de jamaïque moulu

INSTRUCTIONS :

- Dans une casserole, faire bouillir tous les ingrédients

- Lorsque le mélange bouille, arrêtez le feu et laissez macérer dans la casserole pendant 1 heure

- Filtrez et réfrigérez jusqu'à son utilisation

* Le sirop se conserve 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congelez en petit cube d'un oz et l'ajoutez à vos cocktails au besoin.