750ml - 12,5% alc./vol.
 
Cette nouvelle cuvée de notre série exploration sera disponible au cours de l'année 2025
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Acidulé et végétal. Le pissenlit est à l’honneur dans ce vin aux notes herbacés et végétales. Couplant notre miel de pissenlit et de bleuets, nous avons élevé ce vin en barrique de chêne ayant contenu précédemment notre vin de miel Kveik et Bretts, ce qui lui confère également des notes terreuses et un peu sauvage. Finalement, ce vin a maturé sur des marcs de raisins Frontenac provenant de chez nos amis du Domaine du Saule à St-Valère, ce qui lui apporte son caractère tannique et complexe.