Un livre pour aider les abeilles

A la fin de l'hiver 2025, nous avons eu la tristesse de constater que nous avions perdu une fois de plus près de 50% de nos ruches pendant la période d'hivernation. Nous nous sommes dits que nous devions trouver une façon originale de sensibiliser les gens à la dure réalité des abeilles et de proposer des pistes de solutions afin de venir en aide aux abeilles et aux divers pollinisateurs.

Nous avons pris la décision d'élaborer un outil de sensibilisation qui prendrait la forme d'un carnet gourmand. Afin de financer notre initiative, nous avons mis en place une campagne de sociofinancement. Cette démarche fut un réel succès et, ce faisant, au cours de l'été, nous avons travaillé à élaborer notre carnet. C'est donc un livre de 48 pages qui est maintenant disponible et qui vise a nous aider à changer concrètement les choses pour les abeilles!

Couverture du livre

Du travail des abeilles en passant par celui des apiculteurs

Comme vous pouvez le constater dans le sommaire ci-dessous, notre livre aborde divers aspects de notre vie d'apiculteur. Il trace tout d'abord le portrait de notre entreprise pour ensuite parler des défis que doivent vivre jour après jour nos valeureuses abeilles. Ensuite, nous abordons diverses actions que nous pouvons mettre en place pour leur venir en aide. Nous abordons ensuite le processus de fabrication des alcools de miel, notre façon bien à nous de valoriser le miel de nos ruches et de mettre en valeur notre territoire. Nous proposons ensuite quelques idées d'accords vins de miel et produits locaux pour finalement conclure avec les suggestions de nos amis chefs et créateurs de saveurs qui se sont amusés à mettre nos alcools de miel en valeur pour faire rayonner tout le travail de nos abeilles.

Nos amis chefs et créateurs de saveurs à la rescousse

Vous trouverez ci-dessous les recettes que nos amis chefs, mixologues et créateurs de recettes ont élaborés dans notre livre:

Les recettes se trouvant dans le livre

Tous les profits tirés des ventes de ce livre ira a des projets pour fleurir le Québec. On désire en faire un outil qui changera les choses réellement dans notre communauté.

Pour vous procurer votre copie, vous pouvez passer directement à notre boutique de Kingsey Falls au 15 rue Lajeunesse local 700 à Kingsey Falls ou commander en ligne votre copie en cliquant ici. Par la poste, les copies seront envoyées dès la fin de la grève de Poste Canada.