Vous trouverez ci-bas une idée de salade repas printanière qui met en vedette les produits de plusieurs de nos amis producteurs de notre région. Vous allez voir, c'est un vrai régal!
INGRÉDIENTS (donne 4 portions) :
- 4 tasses de bébé épinard
- 1 tasse de chou rouge émincé
- 1 carotte rapé
- 1/2 tasse de fèves édamame décongelés (ou frais)
- 1/2 tasse de grains de maïs décongelés (ou frais)
- 2 poitrines de Pintarde mariné thaï (de nos amis de la Pintarade)
- 60 g de fromage de chèvre frais aux fines herbes (de notre ami des Fromages du P'tit Mont Ham)
- 15ène de tomates cerises coupées en deux
- Jerky de boeuf émietté (au goût) (de notre ami de la Boucabane)
- Sauce Miel moutarde de la Miellerie King (au goût)
- Un verre de Bee Atoca Fiesta de la Miellerie King en accompagnement
INSTRUCTIONS :
- Faire saisir les poitrines de pintarde dans la poêle pour leur donner une coloration dorée
- Faire cuire les 2 poitrines 20 minutes à 350F au four
- Laisser reposer les poitrines et les trancher en lanières
- Mélanger tous les légumes de la salade
- Déposer les lanières de pintarde sur le dessus
- Verser la sauce Miel Moutarde selon votre goût sur le dessus de la salade
- Soupoudrer à votre convenance de morceaux de jerky émietté
- Déguster en buvant un bon verre d'hydromel Bee Atoca Fiesta.