Bees Knees

Le Bees Knees est l'un des cocktails classiques qui met le mieux le miel à l'honneur — et pour cause, son nom signifie littéralement « les genoux des abeilles ». En argot des années 1920, cette expression désignait ce qu'il y a de mieux. Né pendant la Prohibition américaine, ce cocktail à base de gin, de jus de citron frais et de sirop de miel était à l'origine conçu pour masquer le goût âpre des alcools de contrebande. Maintenant, il met à l'honneur le miel tant par nos gins que par nos sirops de miel savoureux!

Avec notre gin Butineuse ou Ouvrière et le miel pur de nos ruches de Kingsey Falls, cette recette retrouve toute sa noblesse. C'est le cocktail idéal pour faire découvrir à vos invités ce que le miel artisanal québécois peut apporter à un verre : rondeur, complexité florale et une douceur naturelle qui ne ressemble à aucun autre édulcorant. Simple, élégant, et profondément ancré dans notre univers apicole.

Cocktail Bees Knees

INGRÉDIENTS :

⦁ 2 oz de gin OUVRIÈRE ou BUTINEUSE

⦁ 3/4 oz de jus de citron frais pressé

⦁ 3/4 oz de sirop de miel

⦁ Glace

INSTRUCTIONS :

- Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients

- Filtrez et versez dans votre verre de service

- Dégustez!