• La Miellerie King

OPERCULE Sour au miel

Mis à jour : mai 22

Notre eau-de-vie de miel OPERCULE est l'ingrédient parfait pour réaliser un sour au miel délicieux. La douceur de l'eau-de-vie et l'acidé du citron frais se marie à merveille avec le goût délicat de notre miel d'automne. Un pur délice pour se rafraîchir!



INGRÉDIENTS :


⦁ 2 oz d'eau-de-vie de miel OPERCULE

⦁ 1/2 oz de jus de citron

⦁ 1/2 oz de jus de lime

⦁ 1 oz de sirop simple au miel*

⦁ 1/2 oz de blanc d'oeuf

⦁ 1 cube de rayon de miel ou du pollen (garniture)

⦁ glace


INSTRUCTIONS :


- Ajoutez l'eau-de-vie, le jus de citron, le jus de lime, le sirop simple* de miel et le blanc d'oeuf dans votre shaker et mélangez à sec (sans glace) pendant 15 secondes


- Ajoutez votre glace dans le shaker et mélangez de nouveau jusqu'à ce que votre mélange soit bien froid


- Déposez quelques glaces dans un verre (optionnel)


- Filtrez le contenu de votre shaker et versez dans votre verre de service


- Garnissez au goût avec un cube provenant d'un rayon de miel ou de pollen congelé (optionnel)


- Dégustez!


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* Pour créer votre sirop simple de miel, voici les instructions:


- Mélanger une part égale d'eau et de miel Tradition dans un chaudron (vous pouvez également utilisé un autre miel selon vos préférence)

- Portez à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes

- Refroidir avant d'utiliser dans le frigo


Au frigo, le sirop simple peut se conserver environ 2 mois


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