Pissenlit Sour

Cette recette vous fera découvrir des saveurs végétales et acidulé qui se marient à merveille ensemble. En effet, le profil tannique et végétale du vin de miel Pissenlit (qui ressemble grandement au profil aromatique d'un vermouth) est mis en valeur par l'acidité que l'on retrouve dans les cocktails de type sour comme celui-ci.

Pissenlit Sour

INGRÉDIENTS :

⦁ 1 oz d'eau-de-vie de miel OPERCULE

⦁ 1 oz de jus de citron

⦁ 2 oz de vin de miel Pissenlit

⦁ 1 oz de sirop simple au miel*

⦁ glace

INSTRUCTIONS :

- Ajoutez l'eau-de-vie, le jus de citron, le vin de miel Pissenlit, le sirop simple* de miel et la glace dans un shaker

- Mélangez bien

- Déposez quelques glaces dans un verre (optionnel)

- Filtrez le contenu de votre shaker et versez dans votre verre de service

- Dégustez!

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* Pour créer votre sirop simple de miel, voici les instructions:

- Mélanger une part égale d'eau et de miel Tradition dans un chaudron (vous pouvez également utilisé un autre miel selon vos préférence)

- Portez à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes

- Refroidir avant d'utiliser dans le frigo

Au frigo, le sirop simple peut se conserver environ 2 mois